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■ 和菓子ひとすじ 芝神明 栄太楼のご紹介 弊社は明治十八年創業で、東京にて和菓子全般の製造・販売をしております。 栄太楼総本鋪からのれん分けの支店でございます。 浜松町・大門エリアは今ではオフィス街となりましたが、芝といえば、徳川家の六将軍が埋葬されている増上寺、また俳句の季語にもなっております 「だらだら祭り」を祭礼とする芝大神宮が有名ですが、どちらにも御供物、御神供等の御菓子を納めさせて頂いております。 芝という土地柄は文化人が多く住んでおりました所で、私共の代表銘菓「江の嶋」の名付け親でもある尾崎紅葉もその一人でございます。芝の地に創業以来百十余年、これからも心を大事にした和菓子をめざして日々努力してまいります。 ※店の前にある看板の字は、先代と親交の深かった故・岡本太郎氏によるものです  |
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| ■ 当店を代表する和菓子 - 『江の嶋最中』
「神明前栄太楼の菓子包装の題 を求む、『江の嶋』の三字を書し与えふ」 (紅葉日記 明治35年2月23日より） 文豪尾崎紅葉が好み名付けた最中です。名の由来は同名の琴唄からで、文字も紅葉直筆のものです。掛け紙の図柄は、当時紅葉と親交のあった「金色夜叉」で挿絵を描いた武内桂舟によるものです。 貝殻をかたちどった5つの最中種に5種類の餡入り。皮と餡の相性も絶妙なひとくちサイズの最中です。 ■ご注文はこちら |
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